醪糟粉子店纯手工醪糟酒酿厂家供应

醪糟粉子店纯手工醪糟酒酿厂家供应

在很多城市都有醪糟粉子店，店里面一般都有汤圆醪糟，红糖醪糟，冰醪糟等菜式出现，醪糟很好吃，特别是经过醪糟店里面的醪糟经过加工后更好吃，醪糟粉子店里面的醪糟一般是手工醪糟，也是生醪糟，生醪糟是相对于熟醪糟来说的。在超市里面卖的醪糟就是熟醪糟，它是经过巴士杀菌加热后才出现在市面上的。生醪糟的制作方法是这样可以选择将糯米淘洗干净，用冷水泡4－5小时， 笼屉上放干净的屉布，将米直接放在屉布上蒸熟。因为糯米已经过浸泡，已经涨了，不需要象蒸饭那样，在饭盆里加水。蒸熟的米放在干净的盆里，待温度降到30－40度时，按比例拌进酒曲，用勺把米稍压一下，中间挖出一洞，然后在米上面稍洒一些凉白开，盖上盖，放在20多度的地方，经36小时左右即可出味。我们专门味醪糟粉子店提供生醪糟，如果你需要生醪糟请及时和我们联系。